2011年02月22日

食べる生姜ラー油

久々に学芸大学のF&F自然食品に立ち寄りましたexclamation×2


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一度食べたらやみつきの

って、気になるーーーーーーーってことで

購入ぴかぴか(新しい)

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原材料名:サラダ油、生姜、唐辛子、干し貝柱、胡麻油、塩


食べ方は ごはん、チャーハン炒め物、焼き物
など 色々なお料理に使える万能ラー油とのことぴかぴか(新しい)

色々アレンジして

使ってみようと思います〜揺れるハート



emi


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2011年02月10日

玄米レタスチャーハン

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●玄米レタスチャーハン
・レタス
・玉ねぎ(有機jas)」
・ふのり
・ごま(有機jas)
●味噌汁
・キャベツ
・玉ねぎ(有機jas)
・油揚げ

作り方

1 フライパンに油小さじ1/2をいれ、みじん切りにした玉ねぎ1/4を炒めます。

2 しんなりしたら玄米150gを入れ さらに炒め、塩、こしょうをいれます。

3 ふのりは軽く水で戻し、ペーパーで水気をふきとっておきます。

4 お好みの量のレタスとふのりを フライパンに入れて混ぜあわせ、だし醤油(めんつゆ)を
  小さじ1入れ 手早く味をなじませて ごまをのせて出来上がり。


かわいいレタスとふのりは炒めすぎず、食感を残すのがポイントですexclamation


主人がいない一人飯の時は、野菜中心の素食が多いのですが

たわわ玄米を独り占めして食べています^m^

だって、美味しいんだもん〜黒ハート

私達が必要とする栄養分は、玄米だけでたりる といわれるぐらい
現代人に必要な栄養素が豊富に含まれている玄米です。

是非、皆さんも たわわ米をお試しくださいねぴかぴか(新しい)


emi
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2011年02月08日

ビューティージュース

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【材料】

●いちご…5個
●キャベツ…30g
●レモン…1/4個
●牛乳…200cc

ミキサー(ブレンダー)にかけて出来上がりexclamation


ぴかぴか(新しい)インナービューティー効果ぴかぴか(新しい)

かわいい美肌


さっぱりとして美味しくいただけます。

是非作ってみてくださいねるんるん


emi
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2011年02月07日

雑穀スープ

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●白菜(実家の野菜)
●玉ねぎ(有機JAS)
●人参(有機JAS)
●青ねぎ
●生姜(有機JAS)
●しめじ
●押し麦

ぴかぴか(新しい)インナービューティー効果ぴかぴか(新しい)

かわいい美肌


先日 フラダンスを一緒に体験した純ちゃん

雑穀エキスパートの資格やハーバルセラピストの資格を持ち、現役のモデルさんです


『今のえみにはこの雑穀がいいよ』と 

アドバイスをくれたりとても頼りになるお友達の一人です。

なぜか 彼女と会うと雑穀が食べたくなる私揺れるハート

今日は鶏がらとすり生姜を入れたスープでいただきました。


emi
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2011年02月06日

本日

ベジフルビューテーアドバイザー口答試験の日でした手(グー)

一次の筆記試験ぴかぴか(新しい)合格後ぴかぴか(新しい) プレゼン試験。


無事に終わり 

ホッとしていますexclamation×2


めちゃめちゃ緊張した日でしたが、


自分にほんの少し 自信がついた日になりました揺れるハート


emi
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2011年01月31日

あったかチゲスープ

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・白菜(実家の野菜)
・かぼちゃ(実家の野菜)
・たまねぎ(有機Jas)
・青ねぎ
・にんにく(有機JAS)
・豚肉


今日はごま油ににんにく・粉唐辛子を入れて炒め、ダシダのスープ(韓国製スープの素)でお野菜を煮込んだチゲスープを作りました♪


ぴかぴか(新しい)インナービューティー効果ぴかぴか(新しい)

かわいい疲労回復
かわいい免疫力アップ
かわいい肌・若返り


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今日は たわわ米 と一緒にいただきましたぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)

たわわ米やっぱり美味しすぎる〜るんるん
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2011年01月21日

カレーライス

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●カレー
・人参
・じゃがいも(実家の野菜)
・かぼちゃ(実家の野菜)
・玉ねぎ(有機JAS)
・エリンギ
・ご飯
・ご飯
●春菊サラダ
・春菊
・ミニトマト
・有機ごま
●福神漬

【インナービューティー効果】
☆疲労回復

お友達からいただいた手作り『カレー・ルー』で、今夜はカレーライスを作りました♪

『辛いよ!』と言われたので、玉ねぎを普段作る時の2倍入れて コトコトじっくりと煮込みましたが、やっぱり玉ねぎ多めのカレーは本当美味しいですね!!
玉ねぎの甘さと後からくるほどよい辛さで、美味しいカレーが出来ました!!
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2011年01月19日

秘伝豆スープ

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・秘伝豆(おばあちゃん宅の豆)
・白菜(実家の野菜)
・玉ねぎ
・人参(有機JAS)
・パセリ
・にんにく(有機JAS)
・しょうが

【インナービューティー効果】
☆肌・若返り
☆免疫力アップ

インフルエンザやノロウイルスが流行っていますが、私のまわりでも続々とインフルエンザでダウンする人が増えて来ました…。

ちょっと疲れ気味だし…もしかして移されたかな?』と不安にも思いつつ…

『気にしない!気にしない!免疫力アップだ!!』
と、今日はにんにく、しょうがをいれたスープで温まりました。

明日までは、お仕事でたくさんの方にあう為にバタバタとしているので、うがい、手洗いはもちろん!移動中のマスク、バランスのよい食事で週末まで乗り切りたいと思います!!


皆さんも気をつけて下さいね(^^)/
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2011年01月17日

手巻き寿司

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●手巻き寿司
・かいわれ大根
・ねぎ納豆
・アボカド
・卵
・まぐろ
・かまぼこ
・佐賀のり
●赤かぶの甘酢漬け
●味噌汁
・白菜
・大根
・青ねぎ
・三陸わかめ

【インナービューティー効果】
☆イライラ防止

今日はカルシウムたっぷり!!パリパリ海苔で巻いた手巻き寿司をいただきました。

海苔にはカルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、ビタミンA、B1、B2、Cなどビタミンミネラルが豊富です。
栄養たっぷりですよね〜♪

いろんな海苔がありますが、佐賀のりがお気に入りですp(^^)q
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2011年01月12日

赤かぶの甘酢け

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実家から送られて来た赤かぶで甘酢けを作りました♪
甘酢け大好きです!!

浅漬けにするのも美味しいし、自然色である赤色も食欲をそそりますよね〜。


【かぶインナービューティー効果】
☆ビタミンCを多く含んでいる為に抗酸化作用がある。

☆胃腸を温める

☆ジュースにして飲むと吹き出物、腫れ物にも効果
があると言われている。

など、様々な効果に期待できます。


少し胃腸が疲れ気味なので、積極的にかぶを摂るようにしてみようと思います!!
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2011年01月06日

夕飯

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●秘伝豆
●カレイの煮付け
●キムチ
●納豆
●味噌汁
・じゃがいも(実家の野菜)
・大根(実家の野菜)
・長ねぎ(実家の野菜)
・わかめ
●ご飯(有機ごま)

今夜も『ま・ご・わ・や・さ・し・い』の献立で♪

☆ま…秘伝豆、納豆

☆ご…ごま

☆わ…わかめ

☆や…長ねぎ、大根、キムチ

☆さ…カレイ(コラーゲンを含んでるよ♪)

☆し…しめじ

☆い…じゃがいも


連日の立ち仕事でちょっと疲れ気味だったので…簡単+バランスの良い食事でいただきました。

後は お気に入りのアロマ(ベルガモット)入りのお風呂に入ってリラックスして休みま〜す(*'-')ノ~。.*・゜。
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2011年01月05日

秘伝豆

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母方のおばあちゃんから『栄養たっぷりで美味しいからたべなさい』と貰った“秘伝豆”。

5分ぐらい茹でると柔らかくなって美味しく食べられるんです。

私は茹でたてをそのまま食べるのが一番大好きですが、スープやサラダ、豆ご飯にしても美味しくいただけます。

秘伝豆は栄養も豊富で、食物繊維、カリウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、ビタミンE、葉酸などを含んでいます
やっぱり大豆パワーはすごいですね!!

毎日少しずついただきますーーーす。


おばあちゃんありがとう(^人^)
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2010年12月30日

あんこ餅

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●あんこ餅
●筍の煮物
●かぶと昆布の浅漬け
●白菜&大根漬け
●昆布巻き
●ごぼうと人参の煮物

今日は母方のおばあちゃん宅で手作りあんこ餅&料理をいただきました。

つきたてのお餅って本当に美味しいーーー(^〜^)/

そして!!のびる〜のび〜る♪

香りも触感もつきたてにしか味わえないので、今日食べれて幸せでした〜♪
posted by こだわり野菜ごはん at 21:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月27日

実家の野菜ですき焼き♪

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●すき焼き
・白菜(実家の野菜)
・長ねぎ(実家の野菜)
・玉ねぎ(実家の野菜)
・春菊(実家の野菜)
・ごぼう(実家の野菜)
・えのき
・しいたけ
・木綿豆腐
・国産牛

今日は家族みんなですき焼きでした♪。(今は宮城の実家だよん〜)

野菜は夕方畑から採ってきた新鮮な野菜達ばかり!!

採りたて野菜はやっぱり柔らかくて甘くて感動もんです。こんな贅沢は実家だからこそできる事。

幸せです〜〜〜O(≧∇≦)o
posted by こだわり野菜ごはん at 22:29| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月25日

メリークリスマス

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今日は河口湖に来ています。
お昼にしてなんと気温0度ーーー!!

さぶ〜{{(>_<;)}}

しかし…澄んだ空に雪化粧の富士山は本当美しい!!(←写真はちいちゃいが…)

こんなにキレイにくっきりみれるなんでラッキーだなぁ。
富士山のパワーをいただいて来年も頑張ろと誓う私でした。

そして今日はクリスマス!!
ステキなハッピークリスマスを過ごして下さいね〜♪
posted by こだわり野菜ごはん at 14:54| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月20日

たけのこと大根の煮物

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●たけのこと大根の煮物
・たけのこ(有機JAS)
・大根(実家の野菜)
・人参(有機JAS)
・しいたけ
・さつま揚げ
●キムチ
●ねぎ納豆
●味噌汁
・白菜(実家の野菜)
・長ねぎ
・有機絹豆腐
●ご飯(有機ごま)

【インナービューティー効果】
☆デトックス
☆肌荒れ・若返り

たけのこは低カロリーで食物繊維が豊富なので、ダイエットや便秘予防に期待できます。

又、少ないながらビタミンB1.ビタミンB2・ビタミンC・ビタミンEといった美容に欠かせない栄養素も摂取できるので嬉しいですね♪
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2010年12月16日

美肌スープ

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●美肌スープ
・キャベツ(実家の野菜)
・ブロッコリー
・ミニトマト
・鶏もも肉
●しめじのペペロンチーノ・にんにく(有機JAS)
・鷹の爪
・しめじ
●キウイフルーツヨーグルト
・キウイフルーツ(実家の果物)

【インナービューティー効果】
☆美肌・若返り
☆風邪予防

寒い日はスープが特に美味しい(^〜^)
今日は皮つきの鶏肉+ブロッコリー、キャベツのビタミンCでコラーゲンの吸収率をアップの美肌スープを作りました。

ブロッコリーはレモンの2倍のビタミンCが含まれていて、100グラムで一日に必要なビタミンCが摂れると言われています。美肌には欠かせない野菜ですね!
トマトも生で食べるより加熱した方がリコピンの吸収率が高まるので、鍋やスープにも入れて食べています。

美肌は永遠のテーマ!!

内側からもしっかりケアしていきましょう(^O^)/
posted by こだわり野菜ごはん at 20:56| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月15日

大根の煮物

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●大根の煮物
・大根(実家の野菜)
●サラダ
・カリフラワー(実家の野菜)
・サラダ菜
・ミニトマト
●メカジキのソテー(にんにく醤油ソース)
・にんにく(有機JAS)
・メカジキ
●味噌汁
・長ねぎ
・有機絹豆腐
・わかめ
●ご飯(有機ごま)

【インナービューティー効果】
☆免疫力アップ

最近めっきりと寒くなってきました。
風邪なども流行っているようなので…しっかりと内側からのケアをしなくては!!と代謝促進効果を高めるにんにく、しょうが、ねぎ、にらなどの食材を積極的に摂るようにしています。

そして血流を改善するビタミンE,又は鉄などのミネラル摂取も血流をよくして冷えを改善する効果があるので、こちらも摂るように心がけていますp(^^)q
posted by こだわり野菜ごはん at 22:36| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年12月13日

うどんすき鍋

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●うどんすき鍋
・白菜(実家の野菜)
・大根(実家の野菜)
・長ねぎ
・しめじ
・ミニトマト
・鶏モモ肉

【インナービューティー効果】
☆ハリ・美肌
☆デトックス

今日はとても寒い一日だったのでうどんすき鍋で芯から温まりました〜♪

コラーゲンの合成にはビタミンCを必要とするので、皮付き鶏モモ肉+ビタミンC野菜で吸収率をアップさせていただきました。

体ポカポカお腹いっぱいです(o^〜^o)
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2010年12月10日

白菜とひじきの煮物

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・白菜(実家の野菜)
・人参(有機JAS)
・ひじき(伊勢志摩産)

【インナービューティー効果】
☆アンチエイジング
☆イライラ防止

【作り方】
@ひじきはぬるま湯で戻し、白菜、人参は千切りにしておく。

A油で人参を炒め(人参は油との相性が良いので吸収率アップ)→ひじき→白菜をいれて出汁(水+顆粒だし)をいれ中火で煮る。

B醤油とみりんで味付けをして完成。


旬の野菜の白菜がとても甘いので、薄味にしても美味しくいただけますよ〜♪
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2010年12月08日

ジンジャーシロップ

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●武市さんのジンジャーシロッブ(F&F自然食品)

今年もF&F自然食品店でこのジンジャーシロップを購入しましたp(^^)q

高知県四万十産 有機JAS認証生姜100%使用で、国産蜂蜜、本葛粉使用です。

とても美味しくて、飲んだ後から体がポカポカ温まってきます♪

女性にとって冷えは大敵!!
免疫力アップさせて毒素や病原体を吹き飛ばし、健康な体で新しい年を迎えましょう〜\^o^/
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2010年12月07日

お好み焼き

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●お好み焼き
・お好み焼き粉(F&F自然食品の店)
・キャベツ(実家の野菜)
・長芋
・豚バラ肉
・卵
・青のり
・天かす

今夜は長芋たっぷりのお好み焼きでした。

ポイントは油を使わず、豚バラから出る余分な脂もペーパーで拭き取って カリッとモチッと焼くことです。

それだけでもたれない美味しいお好み焼きになります。
キャベツと長芋たっぷりいれて、天かすは大さじ1強ぐらいと少なめ。ソースは定番のおたふくソースでした。

鰹節切らしてましたが、美味しくできました〜♪
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2010年12月03日

ロール白菜

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●ロール白菜
・白菜(実家の野菜)
・玉ねぎ(有機JAS)
・豚挽き肉
●ビタミン菜のバターソテー
・ビタミン菜
・卵
・よつ葉の無縁バター
●納豆
●味噌汁
・白菜(実家の野菜)
・有機絹豆腐
●ご飯(有機ごま)

【インナービューティー効果】
☆疲労回復
☆アンチエイジング

今が旬の野菜の『白菜!!』この時期の白菜はとても甘いのが特徴です。
ビタミンC,食物繊維、カリウムが豊富で美肌効果や風邪予防、便秘の改善に期待できますよ!!

今日はレンジで温めておいた白菜に、挽き肉+玉ねぎ+片栗粉+醤油を合わせた具材を巻いて、だし醤油でコトコト煮たロール白菜を作りました。
芯の部分はかたいのでお味噌汁に入れて。

とても美味しくできました♪
posted by こだわり野菜ごはん at 22:57| Comment(0) | TrackBack(0) | 野菜ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2010年11月30日

大根の葉ふりかけ

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●大根の葉ふりかけ
・大根の葉(実家の野菜)
・有機ごま
●大根と揚げの煮物
・大根(実家の野菜)
・人参(有機人参)
・油揚げ(F&F自然食品)
●まぐろの刺身
・ビタミン菜の辛子醤油あえ(実家の野菜)
●白菜の浅漬け
●味噌汁
・白菜
●ご飯(有機ごま)

大根の葉は緑黄色野菜の仲間でβ-カロテン、ビタミンC,カルシウムが豊富♪

【作り方】
@大根の葉は水洗いをしてを細かく切り、ペーパータオルで水気を切っておきます。

Aごま油で大根の葉を炒め三温糖(砂糖)、醤油をお好みで入れます。

Bごまを入れたら火をとめて出来上がりです。


葉つき大根を買った時は是非お試し下さい〜!!
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2010年11月26日

トマトソースパスタ

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●トマトソースパスタ
・玉ねぎ(実家の野菜)
・にんにく(有機JAS)
・トマト缶
・無添加コンソメ
・オリーブオイル
●サラダ
・レタス
・ブロッコリースプラウト
・ミニトマト(特別栽培農産物)
●しめじと小松菜のスープ
・小松菜(特別栽培農産物)
・しめじ
・玉ねぎ(実家の野菜)
・無添加コンソメ

【インナービューティー効果】
☆免疫力アップ
☆デトックス
☆美肌

ブロッコリースプラウトに含まれるスルフォラファンという成分はがん予防、にんにくに含まれるアリシンには動脈硬化予防、キノコ類に含まれるβ-グルカンには免疫力向上など、健康維持、向上に期待できます。
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2010年11月23日

麻婆豆腐

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●麻婆豆腐
・長ねぎ
・にんにく(有機JAS)
・生姜
・有機木綿豆腐
・豚ひき肉
・ごま油
●もやしとツナコーンの和え物
・ツナコーン
・もやし
・かけぽん
●味噌汁
・さつまいも(実家の野菜)
・白菜(実家の野菜)
●ご飯(有機ごま)

【インナービューティー効果】
☆疲労回復
☆免疫力アップ

今日は辛口麻婆豆腐に♪
普段は絹ごし豆腐派ですが、麻婆豆腐は木綿豆腐派です。

豆腐には女性ホルモンに似た働きをもつイソフラボンが含まれています。
豆板醤+イソフラボンでハリ、艶にもよさそうですね〜(^^)b
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2010年11月18日

かぼちゃの煮物

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●かぼちゃの煮物
・かぼちゃ(実家の野菜)
●ビタミン菜とミニトマトのガーリック炒め
・ビタミン菜(実家の野菜)
・ミニトマト
・にんにく(有機JAS)
・唐辛子
●秋鮭の塩焼き
●有機納豆
・長ねぎ(実家の野菜)
●味噌汁
・大根(実家の野菜)
・青ねぎ
・有機豆腐
●ご飯(有機ごま)

【インナービューティー効果】
☆アンチエイジング

久々かぼちゃの煮物作りました。小豆を入れた物が特にお気に入りです♪

ビタミン菜はビタミンAが豊富。油との相性がよいのでビタミンAの吸収率がアップしますよ。

ビタミンAは皮膚や粘膜を正常に保ってくれたり疲れ目や風邪予防など、美と健康には欠かせない栄養素です。

ビタミン菜を見つけたら是非食べてみて下さいね!!
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2010年11月16日

大根とさつま揚げの煮物

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●大根とさつま揚げの煮物
・大根(実家の野菜)
・生芋こんにゃく
・さつま揚げ
●ほうれん草のおひたし
・ほうれん草(実家の野菜)
●有機納豆
・長ねぎ(実家の野菜)
●味噌汁
・さつまいも(実家の野菜)
・玉ねぎ(実家の野菜)
●ご飯(有機ごま)

【インナービューティー効果】
☆キメの整った肌
☆デトックス

生芋こんにゃくはセラミドを含む食材です。

セラミドが細胞間に満たされている事で乾燥やほこりから守ってくれる役目をしてくれまよ〜!!
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2010年11月14日

しゃぶしゃぶ

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●しゃぶしゃぶ
・白菜(実家の野菜)
・大根(実家の野菜)
・長ねぎ(実家の野菜)
・人参(有機JAS)
・ミニトマト
・豚肉
●雑炊
・青ねぎ
・卵

【インナービューティー効果】
☆疲労回復

今夜はしゃぶしゃぶに♪かけぽん&胡麻だれ(練りごま+かけぽん+醤油をあわせたもの)でいただきました。

締めの雑炊っていいお出汁が出ているので、最高に美味しいですよね〜♪

雑炊食べ過ぎました(^^ゞ
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2010年11月08日

根菜カレー

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●根菜カレー
・じゃがいも(実家の野菜)
・人参(有機JAS)
・玉ねぎ(実家の野菜)
・さつまいも(実家の野菜)
・かぼちゃ(実家の野菜)
・にんにく(有機JAS)
・生姜
●ほうれん草の胡麻和え
・ほうれん草(実家の野菜)
・黒ごま(アニュー)
●福神漬

根菜とにんにく、生姜をいれて、免疫力アップカレーです♪

実家の野菜は私にとって家族の愛情がたくさん込められているので、元気になるのはもちろん日々のストレスをも吹き飛ばしてくれるそんなパワーがあります。

本当家族には感謝ですね。
明日も家事に仕事に頑張ろうっとp(^^)q
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